疫情期间囤什么?|不占用冰箱的长保质期食材清单!
腊肉、腊肠：经过腌制和风干的肉类 ，不仅风味独特 ，而且保质期长。酱菜：如榨菜 、酸菜等，可以作为开胃菜或下饭菜 ，增加食欲 。速食类 方便面 、挂面：作为快速解决饥饿问题的食品 ，方便面和挂面都是不错的选取 。速食米饭：如自热米饭等，只需简单加热即可食用 ，方便快捷。
米面：按家庭人口囤2个月量 ，饭量小者20斤/月/人，饭量大者30斤/月/人 。挂面/速食面/米粉：常温保存，不占冰箱空间 ，如阿宽甜水面、新疆炒米粉 、螺蛳粉等 。冷冻水饺/肉燕：选取品牌产品（如湾仔码头水饺 、聚春园肉燕） ，需根据冰箱容量囤货。
肉类及蛋白质类肉类是优质蛋白质、铁和维生素B12的重要来源，需合理保存以延长保质期 。建议选取鸡肉 、牛肉 、猪肉等 ，分割成小份后用保鲜袋密封 ，放入冰箱冷冻层可保存3-6个月 。鱼类可选取冷冻鱼或鱼罐头，虾类可囤积冷冻虾仁。
干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取 ，因其易保存、营养丰富且烹饪便捷。常见种类包括：干蘑菇、干海带：富含膳食纤维 、矿物质（如碘 、硒）及维生素 ，泡发后可炒菜、炖汤 。腐竹 、粉条：腐竹为豆制品，含优质植物蛋白；粉条以淀粉为主 ，可搭配其他食材增加饱腹感 。
不要胡乱解读各地引发的《家庭应急物资储备建议清单》,真的只是日常...
〖壹〗 、按需储备：清单物品多为日常用品 ，无需过度囤积，建议根据家庭人数、居住环境（如高层/低层）调整。质量优先：选取符合国家标准的应急物资（如灭火器需通过3C认证） ，避免使用劣质产品 。定期检查：每3-6个月检查食品保质期 、药品有效性 、电池电量 ，及时更换过期物品 。
〖贰〗、发布应急物资储备通知原因一：极端天气频发 今年全国范围内极端天气频发，包括高温 、寒潮 、洪灾等，若一旦发生就会对百姓造成影响。而全球气候变暖是造成极端天气的主要原因 ，当发生极端天气的时候 ，若家里储备的应急物资就可以缓解燃眉之急 。
〖叁〗、大震来临时，家庭成员该如何避震 ，专家建议掌握三条原则：原则一：因地制宜 ，正确抉择 。震时每个人所处的环境 、状况千差万别，避震方式也不可能千篇一律 ，要具体情况具体分析。
〖肆〗 、要按照省教育厅防疫物资建议清单 ，合理测算储备物资需求，备齐备足洗手液、手消毒剂、酒精 、消毒液等疫情防控物资 。完善疫情防控物资管理制度 ，动态管控 ，科学使用，建立专人负责的防控物资保管室 ，建有台账 。
疫情反复,江西小伙总结了囤货经验:最应该囤的不是蔬菜和米面
〖壹〗 、水果 水果是囤货时的首选之一。苹果、梨子 、西瓜等水果不仅保质期相对较长 ，而且富含维生素和糖分，能够及时补充人体所需的营养和能量 。在炎热的夏季，人们往往胃口不佳 ，吃点水果还能起到开胃的作用 。尤其是西瓜 ，不仅难以变质，还可以将其打成西瓜汁 ，放在冰箱里保存 ，方便随时饮用。
〖贰〗 、坚果干货提升免疫力：疫情持续期间，增强自身免疫力是抵御病毒的关键。
〖叁〗、米面囤货建议： 米面作为主食 ，疫情期间适量囤货是必要的 ，建议存储一个半月到两个月左右的量 。 注意保存方法，避免受潮或生虫 ，可以放在专门的米缸或面缸里 ，并可以放入花椒或带皮大蒜等防止生虫 。 其他推荐囤货清单： 冻品肉类：如牛排 、鱼排 、虾等，真空包装或带冰的可存储半年以上。
〖肆〗、可长期保存的食物主食类 米面：按家庭人口囤2个月量 ，饭量小者20斤/月/人 ，饭量大者30斤/月/人 。挂面/速食面/米粉：常温保存，不占冰箱空间，如阿宽甜水面 、新疆炒米粉 、螺蛳粉等 。冷冻水饺/肉燕：选取品牌产品（如湾仔码头水饺、聚春园肉燕） ，需根据冰箱容量囤货。
〖伍〗 、饮食篇 基础温饱 最基础的食物莫过于米面油盐 。米面等干燥淀粉类物质 ，酱油糖盐等调味品，至少可以保存一年 ，如果家里的存货见底了可以及时补充 。果蔬肉类 肉类 冷冻肉耐储存从健康角度并不推荐腊肉 、火腿等加工肉类 ，但是图方便也可以买一些，注意选配料表钠含量低的。
疫情囤货指南?那些被忽视的实用食品?
〖壹〗、常温储存的即食食品 罐头、真空包装的肉蛋菜：这类食品囤放时间长 ，通常以年为单位 ，且富含蛋白质 、维生素和纤维，是日常所需的重要营养来源 。例如 ，午餐肉罐头 、真空包装的鸡胸肉等 ，都是不错的选取 。方便速食：麦片类方便速食搭配巴氏杀菌牛奶或常温酸奶，既营养又便捷 ，不伤胃。
〖贰〗、可长期保存的食物主食类 米面：按家庭人口囤2个月量 ，饭量小者20斤/月/人，饭量大者30斤/月/人 。挂面/速食面/米粉：常温保存，不占冰箱空间 ，如阿宽甜水面 、新疆炒米粉 、螺蛳粉等 。冷冻水饺/肉燕：选取品牌产品（如湾仔码头水饺、聚春园肉燕） ，需根据冰箱容量囤货。
〖叁〗 、罐头食品：如水果罐头 、鱼罐头，延长保质期 ，补充维生素与蛋白质 ，但需注意糖分与盐分含量。
